Beiaardkoekjes

[marjo]

door marjo le comte op za jul 14, 2007 08:20

Beiaardkoekje

In de jaren 80 bakte bakker Van Malderen voor het eerst beiaardkoekjes, die uit de toren geworpen werden op de jaarlijkse Beiaardfeesten : de klokjesworp.

Het basisrecept was :
800 g boter
500 g griessuiker
5 g zout
een weinig vanille
1/2 geraspte citroenschil
2 eieren
4 eigelen
100 g amandelpoeder
1,4 kg bloem

De koekjes worden in een klokkenvormpje gebakken. Bij speciale gelegenheden worden grotere exeplaren gebakken.
In een 10tal koekjes worden nummers gestoken, waarmee men een prijs wint. De hoofdprijs is tegenwoordig een gouden juweeltje in de vorm van een klokje.
Na de sluiting van de bakkerij Van Malderen werd deze sponsoring overgenomen door bakker Seynaeve in de Boechtstraat.
Zo had en heeft Meise zijn klokkenworp, in de rij van de Vlaamse steden en gemeenten die ook een worp organiseren (zie torenroepthaan 121)